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Meus Petiscos

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Madeleine de Amêndoas

Madeleine-de-Amendoas

Em busca de uma receita deliciosa sem glúten nem lactose? Pois é exatamente o que o Chef Jorge Augusto Ferreira, da Lilóri Pães e Doces (padaria artesanal recém-inaugurada nos Jardins, em São Paulo) nos ensina. Aliás, não é perfeita para acompanhar o chazinho da tarde? Ou para servir para os amigos em um brunch no fim de semana?

Ingredientes
1 xícara de farinha de amêndoas
2 ovos
¼ xícara de óleo de coco
¼ xícara de açúcar demerara.

Método de preparo:
- Bata na mão, com ajuda de um batedor, os ovos e o açúcar. Vá adicionando o óleo de coco e por último a farinha de amêndoas.
- Coloque a massa em formas de Madeleine (Recomendamos as de silicone).
- Asse a 170 graus por aproximadamente 15 minutos.

Rendimento: nove madeleines grandes
Tempo de Preparo: 35-40 minutos

Foto: Tadeu Brunelli – Divulgação.

Não tem desculpa pra não experimentar

Marketing felino

gatos

Trabalhar com gatos é muito bom – não precisamos nem dizer o quanto somos a favor, aqui nós temos duas mascotes pestinhas que dormem nos nossos colos, nos nossos teclados, nas nossas bolsas e nos proporcionam um monte de ron ron o dia inteiro. Por isso, a gente imediatamente já gosta de quem escolhe levar esse amor todo não só pra vida, como também pro ambiente profissional.
Lá na Rússia, um dos maiores banco dos país, Sberbank, resolveu celebrar a alta no mercado imobiliário com gatos. Com mais e mais pessoas fazendo financiamentos bancários para comprar suas casas, o banco lançou a promoção de emprestar o dinheiro, e também um gato, a cada novo proprietário. Funciona assim: o comprador fecha negócio e então pode escolher um entre dez gatinhos diferentes para dar as boas vindas na casa nova. No país, os felinos são sinal de boa sorte, portanto se um deles for o primeiro a entrar na casa, é bom presságio! O vídeo abaixo explica melhor esse bom negócio:

Achamos que o mundo seria um pouquinho melhor se existissem mais ações com bichos. Não necessariamente como essa, que muitos podem pensar ser um benefício só para os humanos (embora os gatinhos tenham parecidos bem tranquilos no escritório), mas por exemplo, na Bélgica existem algumas campanhas ótimas para cuidar dos gatos abandonados. Além de ONGs que emprestam gatos para ficar temporadas na casa das pessoas por um tempo, em vez de ficarem nos gatis a espera de um novo lar, o país criou um ótimo programa que visa esterilizar todos os gatos até 2016. O plano veio devido aos montes de gatos abandonados por seus donos e deve começar pelos centros de amparo e proteção aos animais, seguir para os gatos de criadores e terminar com os domésticos. Uma iniciativa parecida já foi tomada com os cachorros da Grécia, alguns anos atrás, e queremos muito que outros países, inclusive o nosso, adote estratégias do tipo para evitar a procriação, abandono e morte de milhares de animaizinhos.

Foto: Frame

O melhor tipo de boas vindas

Visitando: Holmes

holmes

É hora de Suri Cruise dizer adeus à vida nova-iorquina! Sua mãe, Katie Holmes fechou o contrato de compra de uma mansão californiana e as duas já estão desembalando a mudança no novo endereço! E o motivo é bem claro: Katie está pronta para retomar os sets de filmagens a todo o vapor, mas ao mesmo tempo, não quer ficar longe da filhota, ou a levando sempre para Los Angeles. Assim, ela encontrou uma casa em Calabasas, perto de Hollywood.
O investimento pela casa de 576 metros quadrados, seis quartos, seis banheiros, um lavabo, piscina, quadra de basquete, um belo jardim e cozinha externa para as tardes de churrasco, foi de US$ 3,795 milhões. Ficou curioso e quer espiar?

Mas a família ainda não está completa na casa nova. Honey, a cachorrinha de Suri, foi perdida, e Katie está oferecendo uma recompensa de US$ 1.000, para quem a encontrar!

suri

Fotos: Trulia, DailyMail, US Magazine, Fashion and Makeup.

Casa nova, vida nova

Delícia: lasanha à bolonhesa

lasanha

Seja no domingo com toda a família reunida em volta da mesa, na noite que você chama os amigos para um jantarzinho bom em casa ou no dia que você quer mais é se deliciar com um prato gostoso na companhia de alguém especial: lasanha não cai sempre bem?
E que tal pular a seção de massas do supermercado e preparar o prato passo a passo em casa? Da massa ao molho: você pode fazer tudo com as próprias mãos! Duvida? É só seguir a receita que a KitchenAid e a La Pastina nos ensinam! E segundo Raphael Evangelisti, sommelier, “o vinho italiano Alta Quota Montepulciano D´Abruzzo é perfeito para harmonização com massas e molhos vermelhos. É possível sentir as notas de frutas negras maduras e especiarias, nuances de baunilha e alcaçuz. Massas e carnes vermelhas harmonizam muito bem com a bebida”. Ficou com água na boca? Vamos à receita!

Receita de Lasanha à Bolonhesa

Ingredientes da massa:
400g de farinha de trigo refinada especial
3 ovos
2 gemas de ovo
1 colher de chá de azeite extravirgem
Sal e pimenta

Modo de preparo: (mais…)

Alguém resiste?

No escritório de Leandra

Leandra-Medine

O escritório de Lenadra Medine, a criadora do Men Repeller, já era fofo antes de passar pela primeira grande reforma e adaptação para um espaço coletivo. O espaço precisou ganhar uma repaginada para acomodar os novos funcionários da empresa, afinal depois do lançamento de seu livro a blogueira trabalha cada vez mais, só que em vez de trocar de endereço, Leandra pediu para o pessoal do Homepolish recriar os ambientes de seu escritório, dando lugar para novas mesas, cadeiras e otimizando o espaço comum que se resumiu entre as prateleiras da nova estante, a mesa central e retangular e a mesinha do café.
O primeiro passo foi encontrar os móveis certos que se adequassem ao estilo de vida de Leandra e que fossem funcionais. A estante eleita serve para armazenar todos os sapatos, chapéus, joias e bolsas que ela testa naquela semana, bem como também acomoda as câmeras fotográficas – principal instrumento de trabalho da blogueira. A mesa grande e central acomoda todos os funcionários da empresa, assim como também serve de local para as reuniões de pauta e negócios.
Você procura referências para ajeitar o seu cantinho de moda? O que não faltam por aqui são inspirações de escritórios badalados. Tory Burch abriu as portas do seu escritório nova-iorquino recentemente, e já conferimos muitas outras ideias boas pra quem trabalha em casa, além dos ambientes de Jessica Alba, Diana Vreeland e Anna Wintour. Qual deles combina mais com o seu estilo?
Não perca nenhum detalhe do charmoso escritório de Leandra na nossa galeria:

Fotos: Homepolish.

Prático!

Visitando: Jonah Hill

jonah-hill

Vamos dar um respiro daquelas mansões em que as celebridades moram? A casa de hoje é um pouco mais próxima da nossa realidade – sei lá, ao menos poderíamos alugar algo parecidinho para passar alguns dias, ou se você está com o dinheiro… fazer uma oferta para o Jonah Hill, que colocou seu apartamento no melhor estilo nova-iorquino à venda. O ator comprou o espaço em 2012, por US$ 2,65 milhões e quer se livrar dele agora por US$ 3,79. Localizado no Soho, o apê de 185 m² foi todinho reformado pelo ator, por isso a valorização alta do preço. Empreendedor ele, não? Vai ver andou aprendendo bem com o Lobo de Wall Street.

Essas janelas enormes, piso de maneira original e parede de tijolinho pintada de branco em pleno Soho são para hipster nenhum botar defeito!

Fotos: Daily Mail, TMZ

A perfeita descrição de NY

No escritório de Tory

Boas ideias para ajudar a organizar um escritório de moda (seja em um endereço comercial ou até mesmo para quem trabalha em casa) é o que não falta por aqui. Já visitamos o ambiente de trabalho da Jessica Alba, e aprendemos com as superpoderosas da Vogue norte-americana Diana Vreeland (1903 – 1989) e Anna Wintour que referência na parede nunca é demais! Vimos também um petisco dos escritórios de Adriana Barra e Alexander Wang e encontramos
soluções para aquelas pilhas e mais pilhas de revistas de moda.
Hoje é dia de conhecermos a mesa da estilista Tory Burch, que recebeu a equipe da Architectural Digest em seu escritório nova-iorquino.

tory-burch

O espaço não é um mero escritório… é enorme e repleto de móveis e objetos luxuosos e coloridos. Muitos livros, paredes e balcões espelhados (um ótimo truque para dar a sensação de ambiente ainda mais amplo), e muitos espelhos nas paredes com molduras uma diferente da outra.
Tem ainda uma área com sofás e pratos pendurados nas portas dos armários de arquivos. Aliás, já vimos que os pratos nas paredes fazem um belo efeito em qualquer cômodo da casa.

pratos

Ficou curioso para conhecer cada pedacinho do escritório de Tory?
É só clicar na nossa galeria de imagens:

Fotos: Architectural Digest

Luxo!

Delícia: hamburguer

Smoke-on-the-Water

Todo mundo já sabe que hamburguer é o nosso prato predileto, né? É muito importante pra gente testar novos sabores e seguir na constante busca pelo sanduíche perfeito. Pra isso nos deliciamos do SP Burguer Fest, arriscamos receitas exóticas como o hamburguer de miojo e até nos jogamos nos sandubas fictícios, como o do Pulp Fiction. Mas hamburguer é coisa séria, então presta atenção na nova Hamburgueria do bar., porque eles não estão pra brincadeira! O chef da casa, Marcos Lee, estudou muito para reunir poucas e boas receitas a dedo, como por exemplo criar o “Smoke on the Water” e o “Dull Boy“, dois hamburgueres que tive a oportunidade de experimentar, e já te digo que é um dos melhores que provei! Todos os ingredientes são especiais e o sanduba é minuciosamente elaborado, a começar pela carne utilizada: 170 gramas de carne de peito fornecida pela Feed, em porções igualmente separadas com a exata quantidade de carne e gordura para cada porção, que é moída na hora. O “Smoke” foi apresentado como o grande diferencial e atrativo da casa, pois como você pode ver na foto ele chega à mesa dentro de uma redoma de vidro, como se fosse um aquário, cheio de fumaça. O garçom retira a redoma e a fumaça se espalha, deixando no ar aquele perfuminho de churrasco delicioso e irresistível. A cada mordida podemos perceber que a fumaça está muito além do nome, e continuamos a saboreá-la por todo o hamburguer. Seus complementos contribuem para o mix de sabores perfeito, no qual não tiraria e nem acrescentaria mais nada.
Vale muito a pena conhecer e frequentar a casa para descobrir um hamburguer de cada vez. O “Dull Boy” não ficou pra trás, e apesar de não contar com uma fumacinha especial nos ingredientes, sua receita beira os sanduíches clássicos de lanchonetes, e leva uma camada do bacon mais fino e crocante que podemos desejar. Depois de experimentar essa delícia, quem quiser pode arriscar reproduzir essa receita em casa. Vamos aos ingredientes do “Smoke on the Water”:

.170g de carne de peito moída
.20g de queijo caccio cavalo
.sal e pimenta do reino preta moídos na hora a gosto
.20g de latke de batata doce (ver receita)
.20g de cole slaw de repolho roxo (ver receita)

Modo de preparo:

Moa a carne duas vezes, tempere com sal e pimenta e grelhe numa chapa bem quente. Adicione queijo e deixe derreter; após grelhar, deixe a carne descansando por dois minutos. Corte o pão ao meio, passe um pouco de manteiga e na chapa, doure o pão, que deve descansar também por um minuto antes de rechear. Monte o hamburguer e coloque numa redoma de vidro. Com ajuda de um defumador, adicione fumaça de carvão e alecrim. Sirva imediatamente.

Modo de preparo do latke de batata doce:

Rale uma batata doce, esprema o excesso de água e tempere com sal, pimenta e cebolinha bem picada. Grelhe pequenas porções numa sautese com um pouco de azeite.

Modo de preparo do cole slaw de repolho roxo:

Corte finamente o repolho e deixe-o em água com gelo para deixar com a cor vibrante. Seque o repolho e misture com aioli, vinagre, sal e pimenta a gosto.

Foto: Divulgação.

Hiponizada pela fumacinha

Visitando: Justin Bieber

Justin-Bieber

O quão exótica pode ser a casa do Justin Bieber? Muito, mas muito mais exótica ainda é a história que guarda a mansão de Hollywood Hills que depois de muuuuitas festinhas oferecidas pelo cantor, finalmente entrou no mercado para ser locada pela “bagatela” de US$29 mil por mês. Começando pelo letreiro com o bome “Hollywood” no andar da piscina, a propriedade conta com uma boate, um cinema, uma academia, três bares, um elevador, dez banheiros, 18 quartos e letreiros de neon espalhado pela casa inteira.
Construída em 2011, antes de Bieber a casa foi alugada para abrigar o casting de “American Idol” em 2012 e para servir de cenário para o programa da Playboy TV, “Swing”, uma programação que exibia a troca de casais que praticavam swing em cada um dos quartos. No final de 2012 a casa se transformou em um tipo de spa com programas para quem quisesse perder peso com direito a baladas na boate, para o transtorno da vizinhança. Bieber também não facilitou a vida dos vizinhos desde que adquiriu a propriedade, mas agora o cantor estendeu a bandeira branca, botando o imóvel no mercado imobiliário. O problema é que depois de ver as fotos da construção, você vai entender que qualquer um que alugue a mansão não vai facilitar a vida de quem mora ali perto. Basta olhar as fotos que estão na galeria, e qualquer um pode entender que pra ter sossego ali, é mais fácil demolir e construir outra casa.

Fotos: Trulia.

Acabou a festa. Será?

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